辣椒炒肉─馮小亮－琅環福地｜痞客邦

Apr 05 Mon 2021 09:15
辣椒炒肉─馮小亮

辣椒炒肉─馮小亮

作法：

五花肉掐頭(過肥)去尾(過瘦)，切片

青龍椒切滚刀塊

起滾水鍋，放入五花肉片汆燙斷生，撈起

起鍋熱底油，放入少許鹽

放入辣椒炒香，盛出備用

起鍋熱底油，放入五花肉片煸香

倒出多餘油脂

放入蔥段、薑片、蒜仁

放入小米辣拌炒

放入甜面醬(或黃醬)拌炒

放入醬油

放入黃酒

放入煸香辣椒拌勻

盛盤

家常菜

張三瘋

琅環福地

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