小黃瓜炒蛋─阿基師(20120724)

作法:

二條小黃瓜刨絲備用

一小塊薑切絲備用

取水晶碗,蛋液加一茶匙鹽拌勻,備用

起鍋,加香油,爆香薑絲

炒香小黃瓜

加少許鹽調味(出水)

倒入蛋液煎熟

鍋邊淋少許沙拉油後,加蓋燜煎

待蛋液稍微凝固後翻面煎熟

起鍋切成塊狀

擺盤

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