絲瓜櫻花蝦麵線郭宗坤(20120711)
 
作法:
 
一塊嫩薑切片備用
 
一條絲瓜去皮去囊後,切 四公分 長條
 
煉昆布薑湯:
 
起滾水鍋,放入一條乾昆布和嫩薑片熬煮出味
 
加入絲瓜囊一起滾煮
 
起鍋,放入五大匙櫻花蝦入鍋乾炒至香後,取出2/3量櫻花蝦
 
放入昆布薑湯淹過食材熬煮
 
加入絲瓜拌煮
 
麵線入昆布薑湯鍋中煮軟,撈進櫻花蝦鍋中煨煮
 
加入少許塩調味
 
麵線和湯一起盛入碗中
 
表層撒上櫻花蝦提味
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()