干貝絲瓜麵線─阿基師(20120203)
作法:
一小塊薑切末備用
一條絲瓜切塊備用
六顆乾干貝放入內鍋,淋一大匙米酒加水淹過,入電鍋蒸一小時,留湯備用
干貝去硬皮備用
起滾水鍋,放入麵線燙熟,撈起瀝乾
起鍋熱油,爆香薑末
加入絲瓜炒軟
倒入4湯勺熱水拌煮
加入干貝、干貝湯汁拌煮
加鍋蓋燜煮
加入面線拌煮
淋上香油
完成
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干貝絲瓜麵線─阿基師(20120203)
作法:
一小塊薑切末備用
一條絲瓜切塊備用
六顆乾干貝放入內鍋,淋一大匙米酒加水淹過,入電鍋蒸一小時,留湯備用
干貝去硬皮備用
起滾水鍋,放入麵線燙熟,撈起瀝乾
起鍋熱油,爆香薑末
加入絲瓜炒軟
倒入4湯勺熱水拌煮
加入干貝、干貝湯汁拌煮
加鍋蓋燜煮
加入面線拌煮
淋上香油
完成