麻辣大蛤─郭主義(20120308)
作法:
80克青椒切小丁備用
二支蔥切段備用
起鍋,加入三大匙豆瓣油,爆香20克蒜片、20克薑片、蔥段爆香
加入20克乾辣椒爆香
加入一大匙花椒粒
放入600克大文蛤拌炒
加入二大匙米酒、半匙塩調味
加鍋蓋燜煮至熟
加入青椒丁拌炒
加入香油提味
完成
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麻辣大蛤─郭主義(20120308)
作法:
80克青椒切小丁備用
二支蔥切段備用
起鍋,加入三大匙豆瓣油,爆香20克蒜片、20克薑片、蔥段爆香
加入20克乾辣椒爆香
加入一大匙花椒粒
放入600克大文蛤拌炒
加入二大匙米酒、半匙塩調味
加鍋蓋燜煮至熟
加入青椒丁拌炒
加入香油提味
完成