麻油雞─詹姆士(20120625)
作法:
起鍋,二支去骨雞腿,雞皮朝下乾煸出油
取出去骨雞腿後,切塊備用
一塊老薑逆紋切片備用
起鍋,用雞油煸香薑片
放入去骨雞腿肉塊煨炒
加入200cc米酒煨煮
加入一大匙枸杞(泡水)拌煮
加入1/2茶匙塩調味
盛盤
淋上一大匙黑麻油
完成
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麻油雞─詹姆士(20120625)
作法:
起鍋,二支去骨雞腿,雞皮朝下乾煸出油
取出去骨雞腿後,切塊備用
一塊老薑逆紋切片備用
起鍋,用雞油煸香薑片
放入去骨雞腿肉塊煨炒
加入200cc米酒煨煮
加入一大匙枸杞(泡水)拌煮
加入1/2茶匙塩調味
盛盤
淋上一大匙黑麻油
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