中式生菜沙拉─阿基師(20100309)
 
作法：
 
30克洋蔥切細絲，浸泡在清水裡，洗淨滴乾備用
 
2大匙蒜味花生拍碎備用
 
50克菠菜摘嫩葉摘小片，泡冰水備用
 
100克大陸妹摘小片備用
 
30克金針菇切1公分小段撥散後，加入塩、水抓洗，瀝乾備用
 
取水晶碗，加入洋蔥絲
 
加入菠菜、金針菇、大陸妹
 
加入1大匙香油、1茶匙冬菜末、1茶匙開陽末
 
加入1大匙蒜末、1大匙薑末拌勻
 
盛盤
 

撒上蒜味花生即可

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