高麗野薯餅─阿基師(20100226)

作法：

起滾水鍋，下4片高麗菜片燙軟，片薄厚梗備用

調製內餡：

取水晶碗，下1顆馬鈴薯泥、1顆地瓜泥

加入20克素火腿末、20克香菇末

加入10克芹菜末

加入1顆蛋汁拌勻為內餡

取一高麗菜片，加內餡捲起，接口處撒面粉封口

依序沾上面粉、蛋汁、面包粉備用

起175度油鍋，薯餅炸至金黃酥脆，撈起瀝油

撒上1大匙七味粉

切塊排盤

調製醬汁：

取塑膠袋，下3大匙蕃茄醬、3大匙沙拉醬拌勻

醬汁淋上薯餅即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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