雪菜炒肉末─阿基師(20150915)
 
作法：
 
300克雪菜剁細末
 
1顆皮蛋切丁備用
 
起鍋熱1大匙香油，下雪菜炒香，取出備用
 
起鍋，加入75克五花絞肉炒出油香
 
加入1大匙蒜末、1大匙薑末炒香
 
加入雪菜末拌炒
 
加入少許熱水煮勻
 
加入皮蛋丁炒香
 
加入1大匙魚露、1小匙糖調味
 
加入1大匙蔥花炒勻即可
 
阿基師偷呷步：
 
雪菜過鹹時用冷水浸泡抓洗去除鹹味
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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