冬瓜烤鴨湯─吳秉承(20141110)
 
作法：
 
取一內鍋，放入烤鴨骨頭丶200克冬瓜片丶30克酸菜片丶10克薑絲拌勻
 
加入1大匙米酒丶1茶匙塩丶1小匙白胡椒粉、水(約8分滿)，放入電鍋蒸煮30分鐘
 
取成品碗，倒入鴨湯
 
撒上10克蔥末
 
完成
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