韓式辣炒透抽─詹姆士(20141021)
 
作法：
 
1/2顆洋蔥切絲備用

3顆大蒜切片備用
 
 
2尾透抽用紙巾去外皮
 
透抽身切圈狀、透抽三角翅切大塊狀
 
 
起滾水鍋，汆燙透抽去腥，撈起瀝乾備用
 
起鍋熱3大匙香油，加入洋蔥絲炒香
 
加入1/2大匙薑泥炒香
 
加入蒜片爆香
 
加入3大匙韓式辣椒醬炒香
 
加入1大匙米酒
 
加入1大匙醬油
 
 
加入少許水
 
加入1小匙糖煮濃稠
 
加入透抽拌炒收汁
 
加入1大匙白芝麻拌勻即可
 
詹姆士大顯神威：
 
透抽選外表半透明，新鮮度較高
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