皮蛋玉米鬆─郭主義(20141024)
 
作法：
 
1條小黃瓜切末備用
 
1條辣椒切末備用
 
 
2條玉米先切大段後，再切成玉米粒備用
 
2粒皮蛋切小丁備用
 
 
起鍋熱1大匙油，加入玉米拌炒3分鐘至香
 
 
加100cc水，加蓋煨煮5分鐘
 
加人1小匙蒜末爆香
 
加入辣椒拌炒
 
 
加入小黃瓜丁拌炒
 
加入1小匙糖
 
加入1小匙塩
 
加入1大匙米酒
 
 
加入皮蛋丁拌炒
 
撒上10克蔥花
 
加入1小匙香油拌炒
 
盛盤
 
擺上洋芋片即可
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