子薑蜜汁小卷─吳秉承(20141022)
 
作法：
 
 
用剪刀從小卷肚子剪四刀備用
 
 
起鍋熱1大匙香油，加入20克嫩薑條爆香5分鐘至金黃
 
加入15支熟小卷煎香
 
加入1大匙冰糖
 
加入1大匙醬油
 
 
加入1小匙米酒
 
撒上10克蔥花炒勻
 
盛盤
 
撒上5克白芝麻、1小匙辣椒粉即可
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