糖醋苦瓜─郭主義(20150923)
 
作法：
 
 
600克苦瓜剖半去囊，一開四成舟狀，切除白膜，再切段
 
 
起滾水鍋，加少許油，下苦瓜煮5分鐘使苦瓜呈透明狀

撈起苦瓜，放入冰水中冰鎮瀝乾
 
調製糖醋醬汁：
 
取成品碗，加入1/2小匙塩、3小匙糖
 
加入3小匙醋
 
加入1小匙香油
 
加入15克辣椒末
 
加入30克蒜末
 
加入5顆去籽話梅拌勻
 
加入苦瓜拌勻後，放入冰箱冰1小時
 
撒上30克香菜末即可食用
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄