海口味高麗菜乾─阿基師(20141103)
作法：
80克高麗菜乾泡水發漲後，沖洗乾淨切小段
起鍋熱少油，加入75克紅蔥頭末炒至金黃，瀝出紅蔥頭酥及紅蔥油備用
煉櫻花蝦湯：
起鍋，加入1碗熱水、1大匙米酒，滾煮櫻花蝦，瀝出櫻花蝦、蝦湯保留備用
起油鍋，下30克櫻花蝦炸酥後，取出以紙巾吸油備用
起蝦油鍋，加入150克白蘿蔔絲炸軟，取出瀝油備用
起鍋，加入50克五花肉絲炒香
加入泡發高麗菜乾
加入炸軟白蘿蔔絲炒勻
加入少許熱水、櫻花蝦湯拌煮
加入1小匙塩調味
關火
撒上1大匙玉米粉拌炒
開火
加入1小匙醬油
加入紅蔥頭酥油炒勻
盛盤
撒上櫻花蝦即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
