作法:
1/4顆洋蔥切丁備用
5朵洋菇切片備用
50g薯條切小段備用
取水晶碗,加入200克蚵仔、熱水拌勻泡熟備用
起滾水鍋,加入100克薯條汆燙去油,取出瀝乾
薯條、200cc牛奶入調理機打成白醬
起鍋,加入100克薯條炒香
加入洋菇丁炒香
加入洋蔥丁炒軟
加入泡蚵仔水
加入白醬
加入100cc水煮滾
加入適量塩調味
轉小火
加入蚵仔煮勻
加入1小塊無塩奶油
盛盤
完成
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