鴨香飯─吳秉承(20141110)
 
 
作法：
 
1/4隻烤鴨(鴨肉較多部份)，鴨皮切條備用
 
 
1/4隻烤鴨(鴨肉較多部份)，烤鴨肉切碎備用
 
取水晶碗，加入烤鴨肉末
 
加入1碗白飯
 
加入20克雪裡紅末
 
加入30克地瓜丁拌勻，鋪至蒸盤中
 
 
擺上烤鴨皮
 
撒上1大匙蒜酥後，入電鍋蒸煮30分鐘
 
完成
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