銀蘿細面─阿基師(20100414)

作法：

1大匙蝦米用水泡開備用

300克白蘿蔔切細絲

起180度油鍋，加入白蘿蔔絲炸20秒，撈起瀝油備用

起鍋餘油，下1/2匙蒜末、1/2匙薑末爆香

加入蝦米炒香

加入煮面線的水

加入白蘿蔔絲

加入1匙魚露

加入1匙香油、1/2匙黑胡椒粒調味

起滾水鍋，加入塩，下1包面線煮熟，撈起

取水晶碗，加入面線、1匙香油、泡蝦米的水拌勻後，放入成品盅

取炒料放上成品盅

撒上2大匙芹菜末、1大匙香菜末即可

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