中式辣肉醬─Maggie
 
作法：
 
起鍋，加入1/2杯蔬菜油，中大火加熱
 
加入200公克三層肉丁煎炒3分鐘
 
加入300公克絞肉拌炒3分鐘
 
加入1/2杯洋蔥丁、1/4 杯蔥花、2大匙蒜末、1/4杯香菜末

加入2大匙紅辣椒丁拌炒5分鐘
 
加入3大匙黃豆醬、 4大匙辣豆瓣醬

加入2大匙老抽醬油、少許麻油、1/2杯水煮約10分鐘
 
加入2大匙醋拌勻
 
可加玉米粉水，醬汁會較稠，也可不加
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