韓式餃子湯─孫榮  Kai

 

作法：

 

起鍋，放入15克蝦米、15克小鯷魚乾乾炒至香

 

加入1200克水、3克昆布，以中火熬煮15-20分鐘，將高湯濾出備用

1根紅辣椒切片

1根綠辣椒切片

 

起鍋，倒入高湯

加入15顆豬肉水餃

 

加入100克韓式年糕煮到水滾

 

餃子熟了之後，加入50克紅蘿蔔、100克洋蔥絲

 

加入50克青蔥、20克醬油、鹽巴、黑胡椒粉

 

加入2顆蛋液，不需攪拌

 

起鍋前加入辣椒、2克香油、芝麻即可盛盤

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