巧克力熔岩蛋糕─Belle's Lab

主廚的叮嚀：
 
今年情人節端上海陸大餐，自己都覺得驕傲！
 
甜點也是項挑戰，面對去年未盡人意的巧克力熔岩蛋糕，今年調過比例後，這次的岩漿澎湃的很，熱呼呼好過癮
作法：
 
微波加熱60克苦甜巧克力與60克無塩奶油，攪拌均勻
待稍微涼，加入2顆雞蛋拌勻
再加入60克細砂糖與3匙中筋面粉，拌勻成蛋糕面糊
將面糊倒入已抹油的模具中，以200度烤10-12分鐘
出爐後以尖刀劃過模具側邊，即可倒扣脫模
搭配香草冰淇淋或打發鮮奶油食用尤佳！
 
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