麻油薑拌飯─周維民
 
作法：
 
 
起鍋熱30cc黑麻油，加入10克蒜末、30克薑末煸到上色
 
加入半包金針菇末炒到軟
 
加入20cc醬油膏
加入10克糖
加入15cc米酒
加入五香粉
加入白胡椒粉炒勻
 
加入100cc水煮到略為收汁
 
關火
 
取成品碗，盛上1碗熱飯
 
擺上1顆荷包蛋
 
淋上醬汁
 
 
點上香菜即可
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