蟲草花燉排骨–黃米澤

 

作法：

 

起冷水鍋，放入300克豬排骨汆燙至表面熟後，撈起清洗備用

 

取內鍋，放入豬排骨

 

放入10顆蛤蜊

 

放入5片薑片

 

放入5克蟲草花

 

放入30cc米酒

 

放入5克黨參

 

放入5克枸杞

放入150克日本山藥

放入2匙鹽

加入1500cc水淹到排骨上

 

電鍋加入兩杯水，燉煮30分鐘

 

盛碗

 

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