杏仁鮮蝦塔─郭主義(20130211)
 
作法：
 
 
取調理機，加入200克蝦仁、1/3顆蛋白、10克薑末
 
加入1大匙米酒、1茶匙鹽、1大匙太白粉、1/4茶匙胡椒粉、10克蔥末打勻
 
 
8片吐司用圓形模具塑型成圓片，均勻撒上一層太白粉
 
抹上打好的蝦漿
 
再蓋上一層吐司圓片壓緊塑型
 
 
均勻沾裹上蛋糊
 
黏上100克杏仁片備用
 
 
起120油鍋，放入鮮蝦杏仁塔炸至表面金黃酥脆狀，撈起瀝油
 
完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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