大醬湯─孫榮 Kai
作法：
100克生米以水清洗(洗米水備用)
起鍋熱香油，加入40克韓式辣椒粉拌炒(為了讓辣椒粉的辣味更突出)
味噌醬：
起鍋熱香油，加入40克蒜末爆香
加入200克韓式味噌醬
加入20克糖
加入水拌煮
起鍋，加入洗米水(前兩次不要，取第三次)
海鮮大醬湯：
半塊豆腐切塊
加入50克蛤蠣
加入100克洋蔥塊
加入100克綠櫛瓜
加入100克白蘿蔔
加入豆腐塊
加入100克花枝
加入味噌醬
放入炒香辣椒醬
加入100克蝦子拌煮15-20分鐘
加入100克蔥段
加入100克金針菇
加入紅、綠辣椒片
續煮2-3分鐘
豬肉大醬湯：
起鍋，加入洗米水(前兩次不要，取第三次)
加入味噌醬拌開
加入150克五花豬肉
加入100克綠櫛瓜
加入100克白蘿蔔
加入100克洋蔥
加入半塊豆腐
加入炒香辣椒醬拌煮15-20分鐘
加入100克蔥段
加入100克金針菇
加入紅、綠辣椒片
續煮2-3分鐘
完成
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