肉香燒面輪─吳秉承(20121231)
 
 
作法：
 
30克梅乾菜洗淨後，擠乾剁碎
 
 
100克面輪泡熱水至軟後，對切
 
 
200克五花肉切厚片
 
 
起鍋，放入熟五花肉煎炒出油
 
加入10克薑絲
 
 
加入100克馬鈴薯丁炒香
 
 
放入面輪炒香
 
 
加入梅乾菜炒香
 
加入1小匙白胡椒粉
 
加入1小匙糖
 
加入1小匙塩
 
加入3大匙米酒
 
 
加入2碗水，加蓋燜煮10分鐘
 
撒上10克蔥花
 
淋上1大匙香油即可
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