黑胡椒蘑菇炒雞丁─Maggie
主廚的叮嚀：
料理蘑菇是要洗的，但要在煮之前再洗，不要洗起來等，不然很容易壞掉
作法：
雞腿肉切小塊
水晶碗，放入雞腿塊
放入醬油、鹽、糖、米酒、玉米粉、胡椒粉、花生油抓勻， 醃約20分鐘
蘑菇沖洗乾淨，擦乾備用
雞塊倒掉多餘的汁液，撒上少許玉米粉
起鍋，加入花生油，中大火加熱
放入雞丁煎炒至金黃色，撈起備用
同鍋，放入蘑菇，中火炒幾分鐘
再加入少許油
加入薑碎、蒜碎、辣椒丁炒香
回鍋雞丁
加入現磨黑胡椒（或現成粗黑胡椒）、少許醬油、糖拌炒
最後加入蔥花炒一下即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
