鳳梨蝦球─阿基師(20120827)

作法：

調製醬汁：

取水晶碗，加入四大匙美乃滋、半顆檸檬汁調勻

二片罐頭鳳梨片切丁備用

十二尾草蝦仁腹部劃刀、開背後，以紙巾吸乾水分備用

醃蝦仁：

取水晶碗，加入一顆蛋白、少許塩抓醃蝦仁

加入少許玉米粉抓醃

將草蝦仁依序均勻沾裹太白粉備用

起190度油鍋，將草蝦仁、鳳梨片過油後，撈起瀝油

起鍋，將炸好的蝦球、鳳梨片和美乃滋醬汁拌勻

盛盤

撒上一大匙白芝麻、檸檬皮屑

完成   

 

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄