起司蛋糕─詹姆士(20120126)

作法：

一顆蛋白、蛋黃分開備用

取水晶碗1，將一顆蛋白以電動攪拌機打至發泡

先加入12.5克砂糖打勻

再加入12.5克砂糖打勻後，再打發至蛋白綿細備用

把cream起司入微波十秒後，取出

取水晶碗2，加入蛋黃、40克微波軟的cream起司、一大匙砂糖拌勻

加入一大匙低筋面粉、一大匙鮮奶油、磨入檸檬皮屑拌勻

把發泡蛋白分二次加入後，倒入烘焙杯中，以700瓦微波二分鐘

取成品盤，依序放上黑糖蜜、一球香草冰淇淋、一大匙草莓果醬、起司蛋糕、磨入檸檬皮屑

撒上糖粉

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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