臘腸燒雞(電鍋)─吳秉承(20120125)

作法：

30克洋蔥切丁備用

二條地瓜去皮切塊備用

二條臘腸斜刀切片備用

二條肝腸斜刀切片備用

二支去骨雞腿肉去皮，切塊備用

醃雞腿肉：

取水晶碗，將一匙米酒、一匙醬油、二匙蠔油抓醃雞腿肉

加入地瓜塊拌勻後，倒入內鍋

起鍋熱油，爆香5克蒜片、5克蔥段、5克辣椒片

加入臘腸片、肝腸片煸炒出油

加入洋蔥丁炒香

關火

淋入二匙米酒

將臘腸、肝腸倒入內鍋

電鍋加一杯水後，蒸煮卅分鐘

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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