蔥爆豬肉─阿基師(20100205)

作法：

七根蔥斜刀切段備用

二根韭菜切段備用

一根紅辣椒切小片備用
 
 
 
250克霜降豬肉表層抹上少許香油

起鍋，豬肉直接整片下鍋乾煸至香

取出豬肉斜刀切片，備用

調配醬汁：

取水晶碗，加入一匙蠔油、半匙醬油、半匙糖(醬油跟糖等量)、少許水拌勻

起鍋，加入一匙沙拉油、半匙香油，放入蔥白爆香

放入蔥綠、韭菜、辣椒拌炒

加入豬肉片拌炒

加入醬汁調味

加入適量米酒提味

盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄