泡菜炒飯烏賊燒─吳秉承(20120209)

作法：

30克雪花牛肉片切段備用

起鍋，將牛肉乾炒至香

加入5克蒜末、20克蔥末拌炒

加入30克韓式泡菜末炒香

加入一碗熱白飯拌炒

加入一大匙醬油拌炒

加入半茶匙糖

加入5克白芝麻拌炒撥鬆

加入適量泡菜汁

起滾水鍋，汆燙烏賊至熟，撈起瀝乾

炒飯塞入二尾熟烏賊內，以牙籤封口，依序沾裹二顆蛋液、30克麵粉、蛋液、50克麵包粉備用

起160度油鍋，泡菜炒飯烏賊炸至金黃香酥，撈起瀝油

柴魚片鋪盤底

烏賊燒切片後，擺盤

淋上美乃滋

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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