香焗花椰菜─郭主義(20140424)
 
作法：
 
200克茄子去皮切片，入電鍋蒸熟，取出壓成泥
 
150克綠花椰菜削去梗粗皮，切小朵備用
 
150克白花椰菜削去梗粗皮，切小朵備用
 
150克黃花椰菜削去梗粗皮，切小朵備用
 
 
起滾水鍋，下3小匙塩、1大匙油，汆燙花椰菜3分鐘，撈出瀝乾備用
 
起鍋入油，下15克薑末爆香
 
 
加入1大匙黑胡椒炒香
 
 
加入茄泥
 
 
加入200cc無糖豆漿拌炒成白醬
 
 
加入花椰菜拌炒，盛入烤盅備用
 
 
鋪上起司絲，入烤箱以220度烤15分鐘至金黃酥香即可
arrow
arrow
    文章標籤
    素食
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄