下酒蝦味仙─周維民
 
作法：
 
 
200克蝦仁切小丁，加10cc米酒略醃
 
起鍋熱100cc橄欖油，加入30克蒜末，小火炒至蒜末呈現微金黃色
 
 
加入蝦仁拌炒至熟
 
加入5克辣椒末、10克九層塔末、鹽調味
 
 
盛盤
搭配1顆蘿美心食用即可
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