菠菜豬肝湯─李德全(20180824)
 

金花小菓種茶花籽油
 
作法：
 
150克菠菜洗淨切段
 
 
300克豬肝切片、泡水約30分鐘後，擠去血水備用
 

 

起600CC滾水鍋，下15克薑絲

加入豬肝

轉小火，半泡半煮至水回滾

加入30CC米酒


加入150克菠菜拌煮
 
關火
 
 
取成品碗，放入胡椒粉、1大匙苦茶油

 
再沖入菠菜豬肝料即可
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