韭菜海鮮湯─邱寶郎

作法：
 

 

300克韭菜切小段
 
起滾水鍋，放入200克牡蠣汆燙（滾水下滾水上），撈起瀝乾
 
 
起鍋熱少許油，煸香10克薑片
 
加入水、10尾白蝦
 
 
加入韭菜拌煮
 
 
加入300克蛤蜊
 
 
加入少許鹽調味
 
待蛤蜊半開
 
加入牡蠣
 
 
放上1大匙柴魚片
 
淋上香油即可
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