煎冰花鹹元宵─楊盛堯

作法：

 

取水晶碗，放入10克面粉、10克沙拉油、90克水拌勻成冰花水

 

起鍋，放入少許油，將6顆鹹元宵表面煎上色

加入適量水，蓋鍋蓋燜蒸一下

 

倒入冰花水，蓋鍋蓋

 

中小火將元宵水慢慢煎乾

 

盛盤

撒上5克香菜、5克辣椒粉、10克起司粉

 

淋上辣椒醬即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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