蔥仔肉煎蛋─許秀年(20110805)
 
作法：
 
3根蔥切蔥花
 
取水晶碗，打入3顆蛋液，備用
 
起鍋熱少許油，煸炒100克豬絞肉至香
 
加入蔥花、2匙鹽、少許醬油翻炒
 
 
倒入蛋液中攪拌
 
 
起鍋熱油，倒入肉末蛋液，稍定型
 
捲起煎熟
 
切片食用即可
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