白菜肉絲炒年糕─馬國賢、爸爸(20110415)
 
作法：
 
8朵蘑菇去蒂切片
 
1顆大白菜切段
 
取水晶碗，加入150克豬肉絲、1大匙醬油、太白粉抓勻
 
起鍋熱油，放入豬肉絲炒至半熟後，撈起，備用
 
起鍋入少油，放入1小片金華火腿、白菜、蘑菇炒香，盛起
 
起鍋入少油，放入1碗寧波年糕、1碗高湯煮軟
 
加入炒過火腿、白菜、蘑菇、豬肉絲煨煮收汁
 
起鍋前灑上黑胡椒粉
 
淋入香油點香
 
擺上1匙香菜
 
盛盤
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