肉鬆酪梨米堡─阿基師(20100915)  
 
作法：
 
 
1碗冷白飯取適量捏成圓球，以圓型鋼模塑型成圓形厚片狀，表面灑上少許鹽
 
起鍋，將米餅放入乾煎至底面酥黃，盛起排盤
 
2粒黑皮酪梨取肉切1公分四方小丁
 
 
取水晶碗，加入酪梨肉丁和100克肉鬆、3大匙美乃滋拌勻，備用
 
 
以模具固定煎好的米餅
 
拌勻的酪梨肉鬆鋪蓋在米餅表層
 
 
上面再以少許肉鬆點綴裝飾，取出模具即可
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