海味奶湯蝦─阿基師(20100702)
 
作法：
 
8尾大草蝦去腸泥、剪淨鬚腳、開背留頭尾
 
 
起180度油鍋，將草蝦下鍋炸出香味後，濾出備用
 
同上鍋底，爆香1匙紅蔥頭末、1匙薑末
 
草蝦排列入鍋
 
淋進200cc海鮮高湯
 
加入1罐蜆精
 
放入50克鮮蚵，加蓋燜煮1分鐘
 
加入2大匙鮮奶
 
 
加入2匙鮮奶油
 
加入1小塊奶油搖均勻
 
完成
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