法式芥末圓鱈─詹姆士(20100602)
 
作法：
 
 
10朵花椰菜鋪盤底
 
灑上鹽巴、3大匙白酒包保鮮膜，入微波爐以900瓦微波2分鐘，排入成品盤中
 
 
2塊圓鱈切塊後，鋪盤底
 
撒上鹽巴、黑胡椒、白酒後，包保鮮膜兩側不封死
 
入微波爐以900瓦微波1分40秒
 
取水晶碗，加入3大匙顆粒芥末醬、3大匙甜美乃滋、3大匙不甜美乃滋調勻
 
將圓鱈表面均勻抹上芥末美乃滋後，不封保鮮膜
 
入微波爐以900瓦微波50秒
 
取出圓鱈
 
放在花椰菜表層
 
再灑上紅胡椒粒裝飾即可
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