鮭魚義大利面─詹姆士(20111101)
作法：
1/4顆洋蔥切絲備用
二顆大蒜拍扁後，切末備用
起滾水鍋，加入三匙塩，將一束義大利面下鍋滾煮七分鐘，撈起瀝乾
同水鍋，汆燙六小朵花椰菜，撈起瀝乾
調製青醬：
起鍋，將一塊可生食鮭魚入鍋煎香
加入三杓面水後，加蓋煨煮
加入洋蔥絲、蒜末煨煮
取出煎香的鮭魚，切末備用
加入花椰菜煨煮後，倒入調理機中
加入杏仁片打成醬汁
起鍋，加入一大匙橄欖油，放入義大利面拌炒
加入鮭魚拌炒至九分熟
加入青醬拌煮
盛盤
撒上九層塔末及黑胡椒
完成
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