蚵仔煎─阿基師(20070823)
 
作法：
 
調製粉漿：
 
取水晶碗，放入2大匙地瓜粉、1大匙太白粉、4.5大匙水拌勻
 
 
1小把白菜切段備用
 
 
1小塊薑切末備用
 
1小把九層塔切末備用
 
 
取水晶碗，蚵仔浸泡水後，取出瀝乾備用
 
調製淋醬：
 
取水晶碗，加入3大匙甜辣醬、1大匙醬油膏拌勻
 
起鍋，加入少許豬油
 
放入薑末
 
加入蚵仔
 
 
淋入5大匙粉漿
 
加入1顆蛋液
 
加入白菜拌煎
 
盛盤
 
淋入醬汁
 
完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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