蒜苗炒香腸─阿基師(20130225)
 
作法：
 
3條香腸加少量米酒蒸熟
 

 

2支蒜苗切斜段

 
1支辣椒切段
 
2顆蒜仁拍扁切末備用
 
 
起鍋熱2大匙油，放入香腸以半煎炸的方式煎香，取出瀝油、切斜片
 

 

起鍋餘油，爆香蒜苗、辣椒、蒜末

 
加入瀝出的香腸油、香腸片翻炒
 
加入2大匙熱水
 
加入糖、醬油拌炒均勻

 
盛盤
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