辣炒蘿蔔乾─飄香筆記
 
作法：
 
 
60克蘿蔔乾沖水洗淨，泡在冷水中約30分鐘
 
擠乾水分，入調理機絞碎(或用手切碎)
 
 
起鍋熱油，加入蘿蔔乾炒香
 
 
放入1小匙豆豉及1大匙蒜味朝天椒末拌炒
 
 
加入1小匙米酒、1小匙醬油、1大匙楓糖和1/4杯水，大火，燒滾收汁
 
完成
 
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