BBQ牛小排照燒醬─Maggie
 
作法：
 
取水晶碗，加入1小匙玉米粉與 2小匙冷水調開

取水晶碗，加入2大匙薑汁、1/2杯清酒、1/2杯醬油、1/2杯味醂
 
加入3大匙紅糖拌勻，直到糖溶化成醃料

220公克牛小排放在可密封的塑膠袋中，倒入一半的醃料，置入冰箱1小時
 
醬料：

起鍋，倒入剩下的醃料，中火煮沸
 
加入玉米粉水，煮至稍濃稠成醬料，備用

取烤盤，中大火燒熱
 
加入2大匙橄欖油
 
把牛小排稍擦乾，煎至喜歡的熟度（或7分熟）
 
兩面塗上醬料，再每面煎（或烤）1分鐘

擺盤
 
撒點少許蔥花
 
完成
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