菜脯香菇鹹粥─小田太太の玩樂廚房
 
作法：
 
 
1根胡蘿蔔切絲
 
10朵香菇切絲
 
高麗菜切絲
 
 
取水晶碗，放入300克豬肉絲、1匙太白粉

加入1匙醬油膏、香油、白胡椒粉抓醃10分鐘
 
起鍋，加入豬肉絲拌炒至熟
 
 
放入香菇、蝦米、菜脯
 
加入1大匙醬油及胡椒粉拌炒，直到豬肉呈現焦黃色飄散出香氣
 
 
放入1碗高湯、香菇水
 
加入米酒
 
放入紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒
 
 
等湯頭煮滾後，放入1碗白飯繼續煮
 
 
放入高麗菜稍微拌炒
 
撒上油蔥酥、芹菜、白胡椒粉
 
完成
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