蒜香地瓜葉─阿基師(20130329)
作法：
煉蒜油：
煉蒜油：
3顆蒜頭拍扁切末
起鍋熱100c.c.沙拉油，爆香蒜末，煉蒜油備用
起滾水鍋，加入1大匙豬油和1大匙鹽拌勻
放入500克地瓜葉汆燙，撈起
起炒鍋熱2大匙香油，爆香蒜末
加入汆燙後的地瓜葉翻炒
加入50c.c.高湯和1茶匙鹽調味
加入蒜油、糖翻炒
盛盤
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