松阪豬西班牙小食─詹姆士(20180410)
 
 
作法：
 

 

起滾水鍋，放入200克松阪豬汆燙後，撈出

 

起鍋，放入松阪豬煎熟後，夾出切塊

 

再入水鍋滾煮，撈出入鍋煎熟

 
2片鹽醃火腿切小片，備用
 

 

取竹籤，依序串入九層塔、莫札瑞拉起士、鹽醃火腿、10顆聖女番茄、煎香的松阪豬

 

取成品盤，撒入研磨海鹽、研磨黑胡椒、橄欖油、巴沙米可醋鋪底

 
放入松阪豬肉串排盤

 
完成
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